Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.
Cueillis à maturité, les agrumes français et méditerranéens sont hauts en goût et en saveurs. Andalousie, Corse, Pouilles, Calabre… À chaque région sa spécificité. Le primeur de Grand Frais vous dévoile ses coups de cœurs.
Région de Valence
Non traité après sa récolte, ce mini citron est idéal pour son jus et son zeste. Il parfumera tous vos plats, mais il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer.
Frottez légèrement son écorce pour que s'en dégage son parfum particulièrement volatil.
Région de Valence et Andalousie
Venue de Californie au début du XXe siècle, l'orange navel* est reconnaissable à son petit nombril si caractéristique. Facile à peler, juteuse et sucrée, elle fait une excellente orange de table.
Pour faire vos propres nettoyants ménagers, faites macérer ses écorces dans du vinaigre blanc et de l'eau
* nombril, en français
Région de Valence
La clémentine a autant de variétés sans pépins qui ont leur spécificité, votre primeur vous donne ses coups de cœur !
Idées recettes :
Région de Valence - Andalousie
Cueillie directement sur l’arbre, ses feuilles sont un gage de fraîcheur et de qualité. Garantie sans traitements après récolte et sans traitements mécaniques, ses feuilles peuvent être utilisées pour des infusions naturellement fruitées.
Andalousie
Venue de Séville, cette orange d’aspect rustique se consomme cuite, principalement en marmelade, pour son amertume prononcée. Elle est aussi appelée « bigarade » car elle provient non pas d’un oranger mais d’un bigaradier.
Sicile - Côte Amalfitaine
Ancêtre italien du citron, il tire son nom de son odeur de cèdre. Il est reconnaissable à son écorce très épaisse et se consomme sous sa forme confite, en confiture ou pâte de fruits. Son zeste parfume risottos et pâtisseries. Il se cultive sur de petites parcelles sur la côte amalftaine et en Sicile.
Idée recette :
Sicile
Travaillées selon des méthodes traditionnelles en Sicile, au pied de l’Etna et autour de Palagonia, ces mandarines sont très parfumées avec une acidité prononcée et des arômes spécifiques.
Idée recette :
Sicile - Côte Amalfitaine
Trésor du terroir de Campanie, il est travaillé à la main dans les vergers en terrasse surplombant la mer. Les vergers bénéficient d’un ensoleillement maximal, et d'une exposition favorable. Sans traitement après récolte, il est transporté de façon artisanale – parfois à dos d’âne – et est d’une qualité exceptionnelle : la fraîcheur de ses feuilles en témoigne ! Très juteux, il fait de délicieuses limonades maison.
Sicile
Savez-vous que ces oranges peuvent être plus ou moins sanguines ? C’est dû à la différence de température entre le jour et la nuit. Plus l’écart est élevé, plus l’orange est sanguine. Plusieurs variétés sont présentes sur vos étals : Tarocco, Ippolito, etc.
Si elles sont délicieuses nature, elles sont également extra en jus de fruits !
Idée recette :
Gâteau mœlleux à l'orange sanguine
Découvrez ces agrumes sur les étals de votre primeur. A très vite dans votre magasin Grand Frais.
Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.