Fruits et légumes exotiques et ethniques

Pomelo exotique

Informations produit

Le mot "pomélo" est emprunté à l’anglais "pomelo". Son origine est incertaine : certains ont suggéré une composition pomme/melon, d’autres une altération du mot néerlandais "pompelmoes". En tout cas, en français, le terme a fait son apparition au début du XXe siècle. Le Pomelo fut découvert en Malaisie au XVIIème siècle par les hollandais qui en firent la culture dans leurs colonies des Antilles. On le cueille sur le pamplemoussier, arbre qui peut atteindre 12 mètres de hauteur !

Conseils

Comment le conserver ?

C’est un agrume qui se conserve à la température ambiante. Dans le bac à légumes du réfrigérateur, il peut se garder plusieurs jours voir plusieurs semaines.

Comment le consommer ?

Le pomelo exotique vert ou jaune a la peau épaisse ; sa chair jaune ou rouge est douce, sucrée et peu juteuse. Il se déguste nature, en salades sucrées ou salées. Il accompagne parfaitement en entrée, crevettes ou avocats et trouve sa place dans de nombreuses recettes exotiques.

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Le pomelo exotique se marie particulièrement bien avec les poissons et crustacés. Essayez avec les encornets !

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Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Dans une carafe, mélangez les différents jus. Remplissez un shaker à moitié de glace pil [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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(Aucun avis)

Pressez les fruits. Mélangez avec le jus d’ananas, le sucre de canne et la grenadine. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez le four à 180 °C. Au-dessus d’un bol, pelez [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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(Aucun avis)

Pressez le citron dans une assiette creuse et versez le sucre dans une autre. Pour giv [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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