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- 200 g de Cantal
- 1 kg de potiron
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 80 g de beurre salé
- 2 oignons
- Un peu de persil
- 150 g de farine
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6 personnes
Préparation 45 min.
Cuisson 55 min.
Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les oignons émincés et un peu d'eau. Faites cuire à couvert à four chaud à peu près 35 min.
Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre mou et 80 g de Cantal râpé.
Écrasez le potiron, ajoutez la crème, le reste du Cantal coupé en petits cubes. Répartissez le crumble et parsemez de persil haché.
Remettez à gratiner environ 20 min.
Quand la croûte est bien dorée, servez aussitôt.
Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les oignons émincés et un peu d'eau. Faites cuire à couvert à four chaud à peu près 35 min.
Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre mou et 80 g de Cantal râpé.
Écrasez le potiron, ajoutez la crème, le reste du Cantal coupé en petits cubes. Répartissez le crumble et parsemez de persil haché.
Remettez à gratiner environ 20 min.
Quand la croûte est bien dorée, servez aussitôt.
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