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Plat

Crumble courge et cantal

Plat

Crumble courge et cantal

Ingrédients

- 200 g de Cantal
- 1 kg de potiron
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 80 g de beurre salé
- 2 oignons
- Un peu de persil
- 150 g de farine

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Préparation

6 personnes

Préparation 45 min.

Cuisson 55 min.

Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les oignons émincés et un peu d'eau. Faites cuire à couvert à four chaud à peu près 35 min.

Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre mou et 80 g de Cantal râpé.

Écrasez le potiron, ajoutez la crème, le reste du Cantal coupé en petits cubes. Répartissez le crumble et parsemez de persil haché.

Remettez à gratiner environ 20 min.

Quand la croûte est bien dorée, servez aussitôt.

Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les oignons émincés et un peu d'eau. Faites cuire à couvert à four chaud à peu près 35 min.

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