Ingrédients

12 sardines 
2 gousses d'ail
6 cl d'huile d'olive
½ bouquet de thym
Un citron vert
1/2 petit piment oiseau
6 feuilles de bananier

Préparation

Passez les sardines sous un filet d’eau froide et videz-les. Disposez-les dans un plat creux.

Pelez et hachez l'ail finement. Mélangez l'ail avec l’huile d’olive, le jus et le zeste du citron, le piment préalablement haché et le thym. Versez cette marinade sur le poisson. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez.

Préchauffez le four à 210°C.

Rincez les feuilles de bananier à l'eau claire. Enveloppez les sardines deux par deux dans une feuille de bananier de façon à former une papillote. Faites tenir le tout avec un pic si nécessaire. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez les papillotes pour une dizaine de minutes. Servez sans attendre accompagné de riz blanc et de citron vert.

 

Astuces

Pas de feuilles de bananier sous la main ? Remplacez-les par du papier sulfurisé.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.