Ingrédients

- 12 feuilles de brick
- 2 œufs
- 400 g de féta
- 100 g de fromage râpé (de type gouda, cheddar, mimolette)
- 1 noix de beurre
- Sel
- Piment de Cayenne
 

Préparation

Faites fondre préalablement le beurre dans un bol.

Dans un plat creux cassez les œufs, écrasez la féta à l’aide d’une fourchette et ajoutez le fromage râpé. Salez ce mélange.

Pour les bricks

- Prenez une feuille que vous badigeonnerez de beurre puis coupez-là en 2.

- Remplissez-les de farce, déposez du papier cuisson sur une plaque placée à mi-hauteur et enfournez les briouates pliés.

- Faites-les cuire 6 à 7 min par face en les retournant à mi-cuisson.

- Quand la pâte est dorée et croustillante, les briouates sont prêts à être dégustés.

 

Bon appétit !

Astuces

Comment plier des feuilles de brick ?

- Badigeonnerez de beurre votre feuille puis coupez-là en 2.

- Repliez la feuille sur elle-même (le coin arrondi vers le bord droit) puis remplissez la de garniture. 

- Repliez vers la gauche comme pour former un triangle rectangle puis refermez le triangle comme une enveloppe.

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