Ingrédients

- 2 carmines
- 100 g de filets d’anchois à l’huile
- 150 g de beurre
- 5 cl de crème fraîche
- Cerfeuil
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Détachez les feuilles de carmines et lavez-les.

Mixez les filets d’anchois avec le beurre et la crème fraîche : cela doit avoir la consistance d’une pâte.

Assaisonnez.

A l’aide de deux petites cuillères ou d’une poche à douille déposez l’anchoïade sur les feuilles de carmine.

C’est prêt !

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