Champignons

Champignon géant

Informations produit

C’est Jean de la Quintinie, agronome français, qui mit au point la culture des champignons de couche pour le potager du roi Louis XIV à Versailles.Aujourd’hui on cultive un certain nombre d’espèces.

Retrouvez toutes les informations, recettes et promotions sur les champignons.

Le plus connu étant le champignon de Paris, cultivé depuis deux siècles. Les champignons de couche ont l’avantage, en plus d’être délicieux, d’être disponibles tout au long de l’année.

Conseils

Comment le conserver ?

Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, enveloppé dans un sac en papier ou une boîte hermétique. Comme tous les champignons, il n’est pas nécessaire de le laver. Il suffit de l’essuyer dans un linge humide, d’enlever les parties abîmées ou terreuses.

Comment le consommer ?

Ce très gros champignon de Paris, grâce à sa taille, peut facilement être farci une fois son pied ôté. On peut aussi le couper en lamelles pour en faire de délicieuses poêlées avec un peu d’ail et du persil ou des pousses de soja, des poivrons, du maïs.

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Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

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Faites tremper la langue dans l'eau froide avec 15 cl de vinaigre pendant minimum 1h. [...] Lire la suite

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Dans une cocotte, faites rissoler les morceaux de lapin jusqu'à coloration avec la cuillè [...] Lire la suite

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Lavez rapidement les champignons sous un filet d’eau froide puis coupez-les en lanières. [...] Lire la suite

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Découpez en petits morceaux la dinde. Épépinez les poivr [...] Lire la suite

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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Faites colorer légèrement l’oignon dan [...] Lire la suite

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