Lasagnes à la florentine

Plat

Lasagnes à la florentine

Ingrédients

- 1 kg d’épinards frais
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de basilic ciselé
- 500 g de ricotta
- 50 g de pecorino râpé
- 80 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- 200 g de lasagnes
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre

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Préparation

6 personnes

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Triez les épinards. Équeutez-les et lavez-les. Posez-les dans le panier d’une marmite à vapeur. Faites-les cuire 5 min à la vapeur puis laisser tiédir.

Hachez grossièrement les épinards tiédis. Mélangez-les à la ricotta. Ajoutez le pecorino, 50 g de parmesan, les gousses d’ail passées au presse ail, deux cuillerées à soupe d’huile d’olive et le basilic ciselé.

Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez largement un plat à gratin. Disposez une couche de lasagnes. Recouvrez du mélange aux épinards. Continuez à remplir le plat en alternant épinards et lasagnes.

Arrosez d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Parsemez du parmesan restant. Enfournez et laissez cuire 20 à 30 min. La surface doit être bien dorée à la sortie du four.

Triez les épinards. Équeutez-les et lavez-les. Posez-les dans le panier d’une marmite à vapeur. Faites-les cuire 5 min à la vapeur puis laisser tiédir.

Hachez grossièrement les épinards tiédis. Mélangez-les à la ricotta. Ajoutez le pecorino, 50 g de parmesan, les gousses d’ail passées au presse ail, deux cuillerées à soupe d’huile d’olive et le basilic ciselé.

Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez largement un plat à gratin. Disposez une couche de lasagnes. Recouvrez du mélange aux épinards. Continuez à remplir le plat en alternant épinards et lasagnes.

Arrosez d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Parsemez du parmesan restant. Enfournez et laissez cuire 20 à 30 min. La surface doit être bien dorée à la sortie du four.

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