Ingrédients

- 800 g de pommes de terre Amandine
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 chorizo doux
- Huile d’olive
 

Préparation

Lavez et épluchez vos pommes de terre Amandine. Coupez-les et faites-les cuire dans une casserole avec de l’huile d’olive en les remuant de temps en temps.

En parallèle, lavez et coupez le poivron en fines lamelles. Épluchez et émincez l’oignon. Tranchez le chorizo en rondelles fines.

Faites revenir dans une autre poêle l’oignon, le poivron et le chorizo, ajoutez ensuite les pommes de terre.

Laissez mijoter encore tout l’ensemble pendant 15 min.

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