Plat

POMMES DE TERRE HASSELBACK À LA TOMME À L'AIL

Ingrédients

- 12 grosses pommes de terre
- 200 g de tomme à l'ail
- 1 bouquet de thym frais
- 8 cl d'huile d'olive
- Une pincée de fl eur de sel
- Poivre noir
- 3 gousses d’ail

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Rincez les pommes de terre à l’eau claire. Coupez la tomme en tranches fines.

Taillez chaque pomme de terre en fines lamelles en veillant bien à ne pas aller jusqu’au bout pour que la pomme de terre s’ouvre comme un éventail. Pour cela, vous pouvez placer vos pommes de terre dans une grande cuillère, les bords de la cuillère empêcheront alors le couteau de couper trop profondément.

Placez quelques brins de thym entre les lamelles de chaque pomme de terre et disposez-les sur une plaque allant au four.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec la moitié de l'huile, puis assaisonnez de fleur de sel et de poivre.

Ajoutez les gousses d'ail, puis enfournez pour 30 minutes de cuisson. Badigeonnez alors les pommes de terre avec le reste de l'huile d'olive.

Enfournez à nouveau pour 20 minutes puis disposez quelques tranches de tomme entre les lamelles de pommes de terre et prolongez la cuisson une dizaine de minutes.

Servez sans attendre.

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