Entrée

Puits d'Ananas aux Crevettes

Ingrédients

- 2 ananas
- 20 crevettes ou gambas
- 2 jus de citron vert
- Basilic
- Cerfeuil
- 2 échalotes
- Persil
- Ciboulette
- Coriandre
- Sel, poivre

Préparation

Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais.

Évidez les 2 ananas.

Émincez les échalotes et les herbes.

Pressez les citrons.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients exceptés les crevettes.

Salez et poivrez selon votre goût.

Réservez au frais pendant 1 h. Incorporez les crevettes 1/4 d'heure avant de servir.

Répartissez la préparation dans des coupelles.

Dégustez très frais !

Astuces

Ajoutez une touche d'exotisme à votre plat et utilisez l'écorce d'ananas en guise de coupelle !