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Dessert

Bouchées gourmandes au sésame

Dessert

Bouchées gourmandes au sésame

Ingrédients

- 150 g de sucre de canne
- 50 g de sésame doré
- 5 cl de jus de citron frais
- 1 pomme golden
- 50 g de sucre
- Cannelle
- Framboises
- 30 cl de crème fraiche fluide
- Lait
- 1 fruit de la passion

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Préparation

4 personnes

Préparation 40 min

Cuisson 15 min

Préparation de la cuillère de sésame :

Préparez un caramel, ajoutez le sésame puis façonnez le caramel en forme de cuillère.

Préparation des ingrédients de la cuillère :

Coupez la pomme et faites-la cuire avec du sucre et de la cannelle.

Fouettez la crème et ajoutez des framboises.

Coupez le fruit de la passion et récuperez les graines.

Dressage :

Mettez de la pomme au fond de la cuillère.

Ajoutez la chantilly, une demi framboise et les graines du fruit de la passion.

Bon appétit !

*Merci à Eva Bruder, 9 ans, arrivée première à notre concours culinaire "Ma Cuillère d'Or Grand Frais" dans la catégorie Jeunes Filles.

Préparation de la cuillère de sésame :

Préparez un caramel, ajoutez le sésame puis façonnez le caramel en forme de cuillère.

Préparation des ingrédients de la cuillère :

Coupez la pomme et faites-la cuire avec du sucre et de la cannelle.

Fouettez la crème et ajoutez des framboises.

Coupez le fruit de la passion et récuperez les graines.

Dressage :

Mettez de la pomme au fond de la cuillère.

Ajoutez la chantilly, une demi framboise et les graines du fruit de la passion.

Bon appétit !

*Merci à Eva Bruder, 9 ans, arrivée première à notre concours culinaire "Ma Cuillère d'Or Grand Frais" dans la catégorie Jeunes Filles.

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