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Plat

Lieu noir mariné au citron vert

Lieu noir mariné au citron vert
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Plat

Lieu noir mariné au citron vert

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Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de lieu noir
- 8 citrons verts
- 3 tomates
- 2 petits oignons blancs
- 2 c. à s. de coriandre
- 8 galettes de tortillas de maïs
- 1 c. à c. d’origan
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 trait de tabasco
Notre astuce

Notre astuce

Le lieu noir est un poisson voisin du merlan. Il se cuisine de multiples façons à condition qu’on ne le fasse pas trop cuire : préparez-le au four, poché, grillé ou à la vapeur.

Il s’accommode très bien de sauces à base de tomates. Il peut être mélangé à d’autres poissons ou crustacés voire même à du jambon fumé.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 60 min.

Cuisson 60 min.

  • Placez le poisson dans un plat en céramique, ajoutez les jus des 8 citrons verts et mélangez bien.

 

  • Couvrez et laissez mariner 1h au réfrigérateur jusqu’à ce que le poisson soit opaque. Remuez de temps en temps.

 

  • Juste avant de servir, ajoutez les tomates et les oignons émincés finement, l’origan, l’huile et un trait de tabasco. Salez et poivrez.

 

  • Parsemez de coriandre hachée et servez avec les tortillas. C’est prêt ! Vous pouvez déguster cette recette aussi facile à faire que savoureuse au moment de l’apéritif par exemple.
  • Placez le poisson dans un plat en céramique, ajoutez les jus des 8 citrons verts et mélangez bien.

 

  • Couvrez et laissez mariner 1h au réfrigérateur jusqu’à ce que le poisson soit opaque. Remuez de temps en temps.

 

  • Juste avant de servir, ajoutez les tomates et les oignons émincés finement, l’origan, l’huile et un trait de tabasco. Salez et poivrez.

 

  • Parsemez de coriandre hachée et servez avec les tortillas. C’est prêt ! Vous pouvez déguster cette recette aussi facile à faire que savoureuse au moment de l’apéritif par exemple.
Notre astuce

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Le lieu noir est un poisson voisin du merlan. Il se cuisine de multiples façons à condition qu’on ne le fasse pas trop cuire : préparez-le au four, poché, grillé ou à la vapeur.

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