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Entrée

Salade de riz rouge de Camargue

Entrée

Salade de riz rouge de Camargue

Ingrédients

- 200 g de riz rouge de Camargue "Grain de frais"
- 160 g de maïs
- 1 concombre
- 1 avocat
- Une douzaine d'olives vertes dénoyautées
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 poignée d’amandes
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- Fleur de sel

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Préparation

4 personnes

Préparation 15 min.

Cuisson 30 min.

Faites cuire le riz pendant 26 à 28 min dans 1,5 L d’eau bouillante salée. Une fois cuit, réservez dans un bol au frais.

Lavez les fruits et les légumes. coupez le concombre en rondelles. Découpez les tomates et l’avocat.

Au choix vous pouvez ajouter à la préparation des graines de tournesol, des graines de courge, des olives ou encore des amandes.

Parsemez le tout avec quelques graines de sésame et le tour est joué !

Faites cuire le riz pendant 26 à 28 min dans 1,5 L d’eau bouillante salée. Une fois cuit, réservez dans un bol au frais.

Lavez les fruits et les légumes. coupez le concombre en rondelles. Découpez les tomates et l’avocat.

Au choix vous pouvez ajouter à la préparation des graines de tournesol, des graines de courge, des olives ou encore des amandes.

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