Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Steak au gingembre et chips de betteraves

Steak au gingembre et chips de betteraves
Steak au gingembre et chips de betteraves
Plat

Steak au gingembre et chips de betteraves

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 4 steaks de bœuf épais
- 3 petites betteraves crues
- 1l d’huile de friture

Pour la marinade :
- 1 gousse d’ail
- 3 cm de gingembre frais
- 3 c. à s. de sauce soja
- Le jus d’un demi citron vert- sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

Préparez tout d’abord la marinade, mélangez l’huile d’olive, le citron et la sauce de soja puis ajoutez la gousse d’ail et le gingembre râpé, salez et poivrez.

Laissez mariner les steaks en les retournant régulièrement.

Epluchez les betteraves, essuyez-les avec du papier absorbant et coupez-les aussi fines que vous le pouvez.

Faites chauffer l’huile de friture et plongez-y les tranches de betteraves pendant 1 min.

Faites revenir les steaks à feu vif pendant 3 min sur chaque face dans un peu de marinade.

Arrosez-les à mi-cuisson avec le jus de cuisson puis laissez-les reposer sous une feuille d’aluminium afin qu’ils s’attendrissent. Servez les steaks nappés de sauce et accompagnés des chips de betterave.

Préparez tout d’abord la marinade, mélangez l’huile d’olive, le citron et la sauce de soja puis ajoutez la gousse d’ail et le gingembre râpé, salez et poivrez.

Laissez mariner les steaks en les retournant régulièrement.

Epluchez les betteraves, essuyez-les avec du papier absorbant et coupez-les aussi fines que vous le pouvez.

Faites chauffer l’huile de friture et plongez-y les tranches de betteraves pendant 1 min.

Faites revenir les steaks à feu vif pendant 3 min sur chaque face dans un peu de marinade.

Arrosez-les à mi-cuisson avec le jus de cuisson puis laissez-les reposer sous une feuille d’aluminium afin qu’ils s’attendrissent. Servez les steaks nappés de sauce et accompagnés des chips de betterave.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Citron

Produit

Gingembre

Produit

Betterave Chioggia

Produit

Boeuf

Produit

Sauce soja

Produit

Betterave cuite

Produit

Fleur d'ail

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Spaetzle à la sauce au munster

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Shiitake à la plancha

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Langoustes flambées au rhum vieux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

12 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Risotto aux moules façon paella

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15

Temps de cuisson

30

Recette

Brandade colorée au saumon, cabillaud et chorizo

Nombre de personne

4 pers.

Temps de cuisson

25

Recette

Cabillaud, crumble d'amandes au beurre citronné

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Magret de canard à la fleur d'ail

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Marinade de sanglier

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

30 min.