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Entrée

Tartare de tomate, chèvre et tapenade

Tartare de tomate, chèvre et tapenade
Entrée

Tartare de tomate, chèvre et tapenade

Ingrédients

Ingrédients

- 6 tomates (variété marinda, gustative...)
- 1 fromage de chèvre frais
- 1 petit bouquet de basilic
- 1 gousse d'ail
- 4 c. à s. de tapenade
- Sel et poivre du moulin

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min

Préparation 30 min

  • Prenez 4 tomates et découpez-leur un chapeau.

 

  • Enlevez les pépins, récupérez la chair et coupez-la en petits dés.

 

  • Avec un couteau pointu, faites une croix sur les 2 tomates restantes puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 min.

 

  • Passez-les sous l'eau froide et pelez-les.

 

  • Coupez les tomates en deux et enlevez les pépins, puis coupez la chair en petits dés.

 

  • Triez, lavez et hachez le basilic.

 

  • Pelez et hachez la gousse d'ail puis mélangez ces ingrédients avec les cubes de tomates, la tapenade et 2 c. à s. d'huile d'olive. Salez et poivrez.

 

  • Coupez le fromage de chèvre en petits cubes et mélangez-le à 2 s. à s. d'huile d'olive.

 

  • Garnissez les tomates évidées avec les cubes de tomates et le fromage de chèvre.

 

Bon appétit !

  • Prenez 4 tomates et découpez-leur un chapeau.

 

  • Enlevez les pépins, récupérez la chair et coupez-la en petits dés.

 

  • Avec un couteau pointu, faites une croix sur les 2 tomates restantes puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 min.

 

  • Passez-les sous l'eau froide et pelez-les.

 

  • Coupez les tomates en deux et enlevez les pépins, puis coupez la chair en petits dés.

 

  • Triez, lavez et hachez le basilic.

 

  • Pelez et hachez la gousse d'ail puis mélangez ces ingrédients avec les cubes de tomates, la tapenade et 2 c. à s. d'huile d'olive. Salez et poivrez.

 

  • Coupez le fromage de chèvre en petits cubes et mélangez-le à 2 s. à s. d'huile d'olive.

 

  • Garnissez les tomates évidées avec les cubes de tomates et le fromage de chèvre.

 

Bon appétit !

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Entrée

Pouces-pieds à l’espagnole

Temps de préparation

10 min