Ingrédients

- 1 Reblochon ½
- 1,2 kg de pommes de terre
- 1 tranche de jambon fumé coupée en dés ou 200 g de lardons
- 500 g d'oignons
- 40 cl de vin blanc sec*
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Faites revenir les oignons avec un peu de beurre. Une fois dorés, ajoutez le jambon ou lardons ainsi que les pommes de terre.

Laissez mijoter pendant 15 min.

Ajoutez le vin blanc*. Salez et poivrez un peu.

Laissez les pommes de terre s’imprégner du vin blanc quelques minutes avant de mettre le tout dans un plat à gratin.

Grattez au couteau les reblochons et coupez-les en deux dans le sens de l’épaisseur. Posez-les sur les pommes de terre.

Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 min. Servez avec une salade verte.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Astuces

Attention au sel si vous choisissez des lardons fumés ou si le Reblochon est déjà un peu salé.

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