Cornet à la crème et au fromage

Entrée

Cornet à la crème et au fromage

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 3 c. à s. de farine (ou maïzena)
- 20 cl de crème fraîche
- 20 g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
- 4 fromages en portions

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Préparation

5 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Préparation des cornets :

Etalez votre pâte feuilletée (environ 2mm d’épaisseur).

Découpez-la en lamelles de 2 cm de largeur.

Enroulez les bandes de pâtes feuilletées autour d'un moule à cornet, en les superposant légèrement. Badigeonnez le cornet que vous venez de confectionner avec un jaune d’oeuf battu.

Répétez l’opération avec le restant de pâte feuilletée.

Disposez-les verticalement dans un plat allant au four. Faites-les cuire 10 à 15 min à 200° C. Laissez refroidir et démouler soigneusement.

Préparation de la farce au fromage :

Battez les œufs avec la farine, et assaisonnez le mélange avec le sel, le poivre, et la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche.

Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer à feux doux, ajouter un par un les fromages en portion et laissez épaissir tout en remuant.

Remplissez les cornets de la farce au fromage et ajoutez le gruyère râpé.

Bon appétit !

Préparation des cornets :

Etalez votre pâte feuilletée (environ 2mm d’épaisseur).

Découpez-la en lamelles de 2 cm de largeur.

Enroulez les bandes de pâtes feuilletées autour d'un moule à cornet, en les superposant légèrement. Badigeonnez le cornet que vous venez de confectionner avec un jaune d’oeuf battu.

Répétez l’opération avec le restant de pâte feuilletée.

Disposez-les verticalement dans un plat allant au four. Faites-les cuire 10 à 15 min à 200° C. Laissez refroidir et démouler soigneusement.

Préparation de la farce au fromage :

Battez les œufs avec la farine, et assaisonnez le mélange avec le sel, le poivre, et la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche.

Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer à feux doux, ajouter un par un les fromages en portion et laissez épaissir tout en remuant.