Ingrédients

- 1 mangue
- Poivre
- Curcuma
- Magret de canard

Préparation

Faire chauffer à feu doux la mangue avec un petit peu d'eau un petit peu de sucre faire un coulis de mangue avec du curcuma un peu de sel un peu de poivre réserver.

Déposer le magret au préalable dans une torchon le recouvrir des deux faces de gros sel réserver au frigo pendant 48 h le sortir le rincer à l'eau froide couper de fines tranches de votre magret.

Mixez le coulis de mangue déposer dans la cuillère avec une fine lamelle de magret de canard séché et pour finir mettre quelques brins de ciboulette en décoration.

* Merci à Megan, pour sa participation à notre concours culinaire "Ma Cuillère d'Or Grand Frais".

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.