Fromages de vache, de chèvre, de brebis
Reblochon AOP
Informations produit
C’est un fromage au lait cru de vache.
Fromage crémeux emblématique des Alpes. La croûte de ce fromage révèle une odeur assez marquée qui contraste avec son goût subtil. En bouche, il révèle une saveur délicate et veloutée, relevée d’une fine tonalité de noisette.
Ce fromage possède l’AOP : Appellation d’Origine Protégée.
Conseils
Comment le conserver ?
Il est conseillé de l’enlever du sous vide, de son emballage. C’est fromage qui a besoin de respirer, et peut-être congeler.
Comment le cuisinier ou le déguster ?
Pour le déguster nature, le mettre sur un plateau environ 1 heure avant leur consommation.
Le reblochon s’associe très bien avec un vin rouge fruité.
Il est utilisé dans la traditionnelle Tartiflette Savoyarde ainsi que dans une fondue. Il peut-être intégrer en gratin avec des pommes de terre.
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Suggestions d’accompagnement
Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :
Recettes
Mettez sur une feuille de papier cuisson le bâton de cannelle cassé et les noisettes. [...] Lire la suite
- 6 pers.
- 5 min.
- 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez une pâte feuilletée dans un plat, mettez le reb [...] Lire la suite
- 4 pers.
- 15 min.
- 30 min.
Faites cuire les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites [...] Lire la suite
- 6 pers.
- 40 min.
- 40 min.
Préchauffez le grill du four. Coupez le reblochon en 8 et les feuilles de brick en 2 [...] Lire la suite
- 4 pers.
- 10 min.
- 5 min.
Aplatissez les escalopes en les tapant à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Saupoudrez- [...] Lire la suite
- 2 pers.
- 10 min.
- 15 min.
Épluchez les pommes de terre puis râpez-les dans un saladier. Dans un deuxième saladie [...] Lire la suite
- 8 pers.
- 20 min.
- 35 min.
Promotions
GOUDA FERMIER À LA TRUFFE NOIRE
Origine
PAYS-BAS
30% MG sur produit fini - Au lait thermisé de vache - 1.6% de truffes noires (tuber melanosporum)
en libre-service
Valable du 04/12/2019 au 10/12/2019
COMTÉ AOP★ AFFINÉ 30 MOIS MINIMUM

Affiné dans le
DOUBS OU JURA
Au lait cru de vache
en libre-service
Valable du 04/12/2019 au 10/12/2019