Légumes

Céleri rave

Conseils

Comment le choisir et le conserver ?

Choisissez-le bien ferme et sans meurtrissure. Vous pouvez le conserver une semaine dans un endroit sombre et frais ou deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Comment le consommer ?

Le céleri se mange cru ou cuit. Ses feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser vos plats. Cru, râpé comme une carotte, il est délicieux avec une sauce vinaigrette ou une sauce rémoulade. Cuit, il est excellent sauté ou préparé en ragoût, en purée, en soupe, en gratin, seul ou mélangé avec des pommes de terre. Il accompagne parfaitement les viandes blanches en purée ou en galette.

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Cuisiné en purée onctueuse, le céleri rave n'a pas son pareil pour se marier avec des noix de Saint-Jacques rôties.

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Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 35 min.
×
(Aucun avis)

Épluchez vos légumes et lavez-les. Plongez les côtes d’agneau et la pintade entière fi [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 3h.
×
(Aucun avis)

Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites-l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 30 min.
×
(Aucun avis)

Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers. Chauffez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 40 min.
×
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