Fruits

Pomme du Limousin AOP

Informations produit

Les premiers pommiers en provenance du Moyen-Orient ont été plantés dans la région Limousine par les Romains durant l’Antiquité ! Ceux-ci ont tellement bien prospéré sur les terrains bien drainés des plateaux du Haut-Limousin que l’on retrouve la pomme du Limousin dans certains écrits du XVIIIe siècle. Dans les années 50, importées des États-Unis, les premières Golden s’épanouissent sur la terre fertile du Limousin et développent des qualités gustatives uniques et une exceptionnelle aptitude à la conservation. En 2005, ces particularités permettent à la Pomme du Limousin de devenir la seule Pomme AOC en France ! En 2007, la Pomme du Limousin AOC prend une dimension européenne en décrochant le label AOP Appellation d’Origine Protégée).

Pourquoi la Pomme du Limousin AOP est-elle la seule à avoir cette distinction en France ?
C’est le terroir limousin qui fait toute la différence ! Afin de vous garantir une pomme aux qualités gustatives uniques et typiques de ce terroir limousin, un cahier des charges AOP rythme toutes les étapes de la production, du verger à la station fruitière.Une zone de production est délimitée sur une centaine de communes par l’altitude des vergers (de 300 à 500 m) et la géologie (socle cristallin).Des vergers sont implantés dans les communes où depuis longtemps déjà on a remarqué que les pommiers prospéraient mieux qu’ailleurs.Un savoir-faire développé tant par les 4 coopératives fruitières (conservation, tri) que par les 320 arboriculteurs (rendements limités par l’altitude et le climat pour une plus grande qualité).La variété GOLDEN qui, installée en Limousin, révèle des caractéristiques uniques : croquante, juteuse et subtilement équilibrée entre sucre et acidité.

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