Ingrédients

- 800 g de pavé d’espadon (2cm d’épaisseur)
- 2 c. à s. d’huile
- 1 jus de citron
- ½ bouquet de sarriette
- Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le gril du four.

Lavez l’espadon sous l’eau froide puis séchez-le dans du papier absorbant. Coupez-le en tranches et disposez-le dan un plat allant au four. Salez, poivrez, arrosez d’huile et saupoudrez de sarriette hachée.

Enfournez et laissez griller pendant 15 min en retournant les tranches en milieu de cuisson.

Arrosez d’un mélange d’huile d’olive et de jus de citron.

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