Crumble pomme, prune et framboises

Dessert

Crumble pomme, prune et framboises

Ingrédients

2 Pommes
3 Prunes
125 g de framboises
2 c. à soupe de sucre en poudre
150 g de farine
100 g de beurre
80 g de sucre roux
1 pincée de sel

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Notre astuce

Utilisez du beurre très froid sorti du réfrigérateur au dernier moment et travaillez-le rapidement du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse et croustillante.

Préparation

3 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et coupez les pommes en morceaux, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers. Mélangez-les avec les framboises et le sucre en poudre dans un plat à gratin beurré.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
Répartissez la pâte à crumble uniformément sur les fruits, sans trop tasser, pour garder une texture aérée.
Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant et que les fruits soient bien fondants.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Délicieux avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.

Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et coupez les pommes en morceaux, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers. Mélangez-les avec les framboises et le sucre en poudre dans un plat à gratin beurré.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
Répartissez la pâte à crumble uniformément sur les fruits, sans trop tasser, pour garder une texture aérée.
Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant et que les fruits soient bien fondants.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Délicieux avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.

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Notre astuce

Utilisez du beurre très froid sorti du réfrigérateur au dernier moment et travaillez-le rapidement du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse et croustillante.