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Plat

Brochettes de bœuf yakitori

Brochettes de bœuf yakitori

Plat

Brochettes de bœuf yakitori

Ingrédients

Ingrédients

-600 g de bœuf (type rumsteck ou bavette)

-6 cébettes

-8 cl de sauce soja

-4 cl de miel

-2 cl de vinaigre de riz

-2 c. à s. de sucre

-1 c. à c. de gingembre râpé

-1 gousse d’ail

-2 c. à s. d’huile de sésame

-Poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20min

Cuisson 8min

Cuisson 8min

Coupez le bœuf en cubes d’environ 2 à 3 cm et les cébettes en tronçons de taille similaire.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le sucre, le gingembre, l’ail haché, le poivre et l’huile de sésame.

Montez les brochettes en alternant les morceaux de bœuf et les tronçons de cébettes, badigeonnez-les d'une partie de la marinade, puis laissez reposer une vingtaine de minutes.

Préchauffez le barbecue à feu vif.

Déposez les brochettes sur la grille bien chaude et faites-les griller 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement et en les laquant avec le reste de la sauce, jusqu’à ce que la viande soit brillante. Dégustez bien chaud avec quelques feuilles de salade.

Coupez le bœuf en cubes d’environ 2 à 3 cm et les cébettes en tronçons de taille similaire.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le sucre, le gingembre, l’ail haché, le poivre et l’huile de sésame.

Montez les brochettes en alternant les morceaux de bœuf et les tronçons de cébettes, badigeonnez-les d'une partie de la marinade, puis laissez reposer une vingtaine de minutes.

Préchauffez le barbecue à feu vif.

Déposez les brochettes sur la grille bien chaude et faites-les griller 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement et en les laquant avec le reste de la sauce, jusqu’à ce que la viande soit brillante. Dégustez bien chaud avec quelques feuilles de salade.

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Miel

Sauce soja

Boeuf

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