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Dessert

Panna cotta ananas vanille

Dessert

Panna cotta ananas vanille

Ingrédients

- 1 petit ananas
- 40 cl de crème entière fluide
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 6 c. à s. de sucre blond
- 1 poignée de noix de cajou naturelles

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Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 4h

Placez les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez la pulpe à l’aide de la pointe d’un couteau.

Faites bouillir la crème, la moitié du sucre et la vanille. Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez.

Répartissez la préparation dans quatres petits pots en verre et placez au frais au moins 4 heures.

Au moment de déguster, coupez l’ananas en morceaux et faites-les caraméliser dans une poêle avec le sucre restant

Faites griller les noix de cajou dans une poêle.

Dégustez les panna cotta avec l’ananas caramélisé et les noix de cajou.

Placez les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez la pulpe à l’aide de la pointe d’un couteau.

Faites bouillir la crème, la moitié du sucre et la vanille. Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez.

Répartissez la préparation dans quatres petits pots en verre et placez au frais au moins 4 heures.

Au moment de déguster, coupez l’ananas en morceaux et faites-les caraméliser dans une poêle avec le sucre restant

Faites griller les noix de cajou dans une poêle.

Dégustez les panna cotta avec l’ananas caramélisé et les noix de cajou.

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