Entrée

Tomates confites, Mozzarella di Bufala au pesto

Ingrédients

- 2 boules de Mozzarella di Bufala
- 4 grosses tomates type cœur de bœuf
- 1 bouquet de basilic
- 2 c. à s. de pesto maison

Pesto maison :

- 10 feuilles de basilic
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- 2 c. à s. de pignons de pin
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Pesto Maison :

Versez tous les ingrédients dans un mini hachoir et hachez l’ensemble.

Ajoutez l’huile d’olive et mixez encore quelques secondes.

Rincez et essuyez les tomates.

Coupez chacune d’entre elles en rondelles.

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Enfournez pendant une dizaine de minutes vos tranches de tomates en les disposant côte à côte sur une feuille de papier sulfurisé.

A la sortie du four laissez refroidir.

Pendant ce temps, découpez les boules de Mozzarella en tranches pas trop épaisses.

Disposez entre chaque rondelle de tomate un peu de pesto et une tranche de Mozzarella.

Salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive, décorez de basilic et servez sans attendre !

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.