Fruits

Orange Navel

Informations produit

La légende dit que l’orange est née en Chine dans le jardin des Hespérides.
Ce fruit, rond comme un soleil dont il a aussi la couleur, a voyagé d’un continent à l’autre avant d’être cultivé dès le Xème siècle par les Arabes en méditerranée. D’abord réservé à l’élite européenne, il faut attendre le développement des transports modernes, après la guerre, pour que sa consommation se démocratise et que l’orange devienne aujourd’hui un des fruits les plus consommés en France. 

Ces oranges sont faciles à reconnaître par le petit nombril (navel signifie nombril en anglais !) qui orne une extrémité. Elles sont faciles à peler, contiennent peu de pépins et ont une pulpe juteuse, sucrée et parfumée.
La précoce Naveline, et les tardives Navelate et Lanelate sont les plus répandues. La Naveline a une forme légèrement allongée. 

Conseils

Comment la consommer ?

L’orange est excellente à déguster nature ou bien en jus et cocktail selon les variétés. En cuisine, elle s’adapte à toutes les situations, salées ou sucrées !
Version salée, avec la viande, la volaille et le poisson, elle révèle ses parfums subtils et sa délicate amertume. Elle ajoute une touche originale aux sauces, aux vinaigrettes, aux légumes, aux salades de riz, de poulet ou de fruits de mer.
Il suffit d’ajouter des oranges pour adoucir une préparation ou relever une sauce. Son zeste acidule agréablement les daubes ainsi que les sauces à l’américaine.
Version sucrée, l’orange se décline en mousses, en sorbets, en bavarois, en marmelades… ou peut-être utilisée en zeste, confit ou non, pour réaliser de délicieux cakes, des sablés et de savoureux chocolats !

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Un trio de fête pour un repas d'exception : canard à l'orange et purée de carottes.

Nos clients en parlent

(Soyez le premier à déposer un conseil)
Partagez votre expérience !
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de partager votre expérience produits avec les autres clients Grand Frais. Vous pourrez ainsi conseiller la communauté, révéler vos astuces qui rendent le produit encore meilleur, recommander un mode de cuisson, donner envie de goûter un produit exotique…

Merci d’éviter les commentaires de type « ça n’a pas l’air bon », « ce produit est trop cher », « ce produit est-il disponible dans tel magasin? » etc. Cette fonctionnalité n’a pas vocation à servir de réclamation produits. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés.

Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Titre de votre conseil*
Votre conseil en détail*
 
Veuillez renseigner le captcha
Champs obligatoires*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.

Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Déposez des lamelles de poivron rouge et d’oignon ainsi que quelques filets d’orange sur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
  • 5 min.
×
(Aucun avis)

Retirez le zeste d’une orange et hachez-le finement. Pressez les deux oranges et le pa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×
(Aucun avis)

Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mixez-les au blender avec le jus d’oran [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
×
(Aucun avis)

Sucre cannelle orange : Mélangez le sucre semoule, la cann [...] Lire la suite

  • 10 min.
×
(Aucun avis)

Coupez les fanes et les racines des radis. Lavez les radis soigneusement à l’eau courante [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×
(Aucun avis)

Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orange, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 5 min.
×
Voir toutes nos recettes