Fruits

Poire Abate

Informations produit

La poire serait originaire comme beaucoup de fruit, d’Asie Centrale. Sa culture aurait commencé en Chine plus de 4 000 ans avant notre ère ! Ce fruit n’était pas spécialement populaire au Moyen Age, mais sa culture s’est peu à peu développée pour atteindre 500 variétés sous le règne de Louis XIV !

C’est une poire de forme allongée. Elle est juteuse, tendre et granuleuse.

Conseils

Comment la conserver ?

Il faut la choisir un peu ferme et la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Il faut éviter de les entasser car les poires sont des fruits fragiles.

Comment la consommer ?

Il ne faut pas la laisser trop mûrir. On peut la déguster aussi bien crue à la croque ou dans toutes vos salades de fruits ou tous vos gâteaux, bavarois, clafoutis, tartes, etc. Elle accompagne bien le fromage.

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Un accord irrésistible : poire et roquefort. A déguster tel quel ou dans des préparations comme un feuilleté, une tarte salée, dans une salade… Les variations sont infinies.

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Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Commencez par préparer le chutney. Pour cela, épluchez les poires et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

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  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Pelez les pommes et les poires avec un économe. Coupez-les en 2, enlevez le cœur (là o [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 55 min.
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(Aucun avis)

Rincez le raisin et égrainez-le. Dans un faitout, presse [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

Fouettez le mascarpone et la pâte de spéculoos pendant 2/3 minutes. Mettez au frais penda [...] Lire la suite

  • 1 pers.
  • 45 min.
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Retirez le zeste d’une orange et hachez-le finement. Pressez les deux oranges et le pa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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