Légumes

Poivron

Informations produit

Le poivron est originaire d’Amérique du sud et centrale où on l’utilisait déjà depuis des millénaires. Il fut découvert au XVème siècle par les Espagnols partis à la conquête du Nouveau Monde.
Le poivron fait partie de la même famille que le piment. En fait, cette espèce comporte de nombreuses variétés, soit douces : les poivrons, soit piquantes : les piments. 

Conseils

Comment le consommer ?

Le poivron est l’ingrédient indispensable d’un certain nombre de plats, dont la ratatouille et la pipérade. Mais il colore aussi à merveille vos salades, omelettes, cakes, etc.
On peut également le faire sauter au wok, accompagné de champignons de Paris et d’oignons coupés en lamelles. 

Comment le conserver ?

Le poivron doit être ferme, coloré et brillant.
Sa chair doit être craquante et ferme.  Il se conserve bien dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Déposez des lamelles de poivron rouge et d’oignon ainsi que quelques filets d’orange sur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
  • 5 min.
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(Aucun avis)

Préparez un carré de papier aluminium. Déposez le pavé de saumon au milieu, salez, poi [...] Lire la suite

  • 1 pers.
  • 15 min.
  • 15 min.
×
(Aucun avis)

Coupez les poivrons en 3 et les Saint-Marcellin en 2 ou 3 ( [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 20 min.
×
(Aucun avis)

Dans un wok (ou une poêle), faites chauffer l'huile pour wok puis ajouter le poivrons et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
  • 15 min.
×
(Aucun avis)

Coupez les poivrons en deux et enlevez les pépins et les peaux blanches. Coupez les fr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 30 min.
×
(Aucun avis)

Pour le ketchup maison : Épluchez et hachez les oignons. [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
  • 30 min.
×
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