Ingrédients

- 2 douzaines d'huîtres
- 1 demi Camembert
- 20 g de beurre
- 3 c. à s. de crème fraîche
- 1 ou 2 poires
- 1 verre de vin blanc

Préparation

Ouvrez les huîtres.

Videz l'eau à l'intérieur.

Détachez la chair.

Déposez les coquilles dans un plat allant au four.

Disposez la chair de chaque huître dans sa coquille.

Coupez le Camembert en 24 lamelles.

Epluchez les poires.

Coupez-les en 24 rondelles avant de les faire revenir à la poêle dans le beurre.

Sur chaque huître, placez une demie rondelle de poire, 1 cuillère à café de crème fraîche, une lichette de vin blanc et pour finir, une lamelle de Camembert.

Passez sous le grill du four et servez aussitôt.

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