Ingrédients

- 400 g de navets boule d’or
- 200 g de potiron épépiné, coupé en tranches
- 100 g de poireaux épluchés et coupés en rondelles
- Quelques brins de thym
- 3 c. à s de miel d’acacia
- 2 c. à s de graines de moutarde
- Huile d’olive
- Papier sulfurisé

Préparation

Préchauffez votre four à 200° C (th. 7)

Mettez les tranches de potiron sur une feuille de papier sulfurisé, salez et ajoutez le thym. Fermez les papillotes et enfournez 30 min.

Faites chauffer 3 c. à s d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez vos poireaux et vos navets coupés en rondelles et faites-les cuire à feu moyen avec le miel en les remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Sortez le potiron du four et ajoutez-le au reste des légumes dans la poêle en poursuivant la cuisson avec les graines de moutarde quelques minutes.

Servez en accompagnement d’un magret de canard par exemple.

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