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- 400 g de viande hachée de bœuf
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 oignon (ou demi si gros)
- 1 gousse d’ail (optionnel selon les goûts des enfants)
- 400 g de purée ou coulis de tomates
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- (Optionnel) Quelques feuilles de basilic frais pour la déco
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Notre astuce
Pour des boulettes encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait dans la préparation avant de former les boulettes !
4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
- Éplucher et râper l’oignon très finement (cette étape peut être réalisée par un adulte).
- Dans un grand saladier, mettre la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon râpé, une pincée de sel et un peu de poivre.
- Avec les mains propres, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Former des petites boulettes de la taille d’une noix. Les déposer sur une assiette.
- Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive et faire chauffer à feu moyen.
- Déposer les boulettes et les faire dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
- Verser la purée ou le coulis de tomates sur les boulettes dans la poêle.
- Mélanger délicatement, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Disposer les boulettes avec la sauce dans des assiettes.
- Décorer avec quelques feuilles de basilic si souhaité.
- Accompagner de pâtes ou de riz pour un repas complet.
- Éplucher et râper l’oignon très finement (cette étape peut être réalisée par un adulte).
- Dans un grand saladier, mettre la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon râpé, une pincée de sel et un peu de poivre.
- Avec les mains propres, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Former des petites boulettes de la taille d’une noix. Les déposer sur une assiette.
- Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive et faire chauffer à feu moyen.
- Déposer les boulettes et les faire dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
- Verser la purée ou le coulis de tomates sur les boulettes dans la poêle.
- Mélanger délicatement, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Disposer les boulettes avec la sauce dans des assiettes.
- Décorer avec quelques feuilles de basilic si souhaité.
- Accompagner de pâtes ou de riz pour un repas complet.
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