Entrée

Salade de pomelos et crevettes

Ingrédients

- 4 pomelos exotiques
- 1 citron vert
- Quelques brins d’aneth
- 200 g de crevettes roses
- 15 cl de crème fraiche légère
- Sel, poivre

Préparation

Pelez les pomelos à vif, au-dessus d’une assiette creuse pour récupérez le jus. Détachez les quartiers de chacun des pomelos.

Disposez les quartiers dans un saladier avec leur jus.

Ajoutez le jus du citron vert, la crème et les crevettes dans un saladier. Salez et poivrez.

Ciselez grossièrement l’aneth et ajoutez-là. Mélangez délicatement et mettez au frais. Votre salade est prête !

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Crevette