Ingrédients

- 1 kg de seiche
- 600 g de tomates cerise
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 4 échalotes
- 4 gousses d’ail
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- ½ l de vin blanc (à consommer avec modération)
- ½ l d’eau chaude
- 3 c. à s. de farine
- Sel, poivre de Cayenne

Préparation

Lavez les tomates cerise et séchez-les. Réservez.

Épluchez les blancs de seiche et coupez-les en dés.

Épluchez et hachez les échalotes. Faites revenir les échalotes hachées dans l’huile d’olive en remuant pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez les blancs de seiche et laissez dorer quelques minutes, en mélangeant délicatement, à feu moyen.

Ajoutez la farine, remuez ; mouillez avec l’eau chaude puis avec le vin blanc. Ajoutez l’ail écrasé, puis le concentré de tomates.

Salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min, puis ajoutez les tomates cerise pour les 30 dernières minutes de cuisson.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.