Ingrédients

- 300 g de radis noir râpé
- 1 tomate fraîche
- 1 jus de citron
- 5 c. à s. de ciboulette ciselée
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de saumon frais
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre

Préparation

Lavez vos radis noirs puis râpez-les. Réservez.

Taillez en petits dés les deux saumons et la tomate. Mélangez-les avec le reste des ingrédients : radis noir, tomate, jus de citron, ciboulette, huile d’olive posé sur de la glace. Vérifiez l’assaisonne des cercles dans des petites assiettes.

Pour le décor, terminez par un petit buisson de radis noir râpé sur le dessus.

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