Entrée

Tarte à l'oignon de Toulouges et au Cabécou

Ingrédients

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou de pâte brisée
- 5 oignons rouges de Toulouges
- 2 fromages Cabécou
- 8 c. à s. de coulis de tomates
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (ther7)

Dans une casserole, faites revenir à feu doux, une cuillère à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail pressée et le coulis de tomates pendant une dizaine de minutes. Eteignez le feu et gardez la préparation de côté.

Emincez les oignons en lamelles grossières et faites-les suer doucement dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15 min environ.

Ajoutez le sucre et faites confire quelques minutes. Salez, poivrez.

Mélangez les oignons avec le coulis de tomates.

Etalez votre pâte dans 4 moules à tartelettes, versez la préparation tomates-oignons. Faites cuire 15 min au four.

Ajoutez alors les fromages coupés en morceaux sur le dessus et faites cuire à nouveau pendant 7 min.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive juste avant de servir.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.