Ingrédients

- 1 banane plantain très mûre
- Sel, poivre
- Huile de friture

Préparation

Épluchez la banane puis divisez-la en 4 tronçons.

Dans le sens de la longueur, taillez de fines tranches au couteau.

À la friteuse ou dans une casserole, faites chauffer l’huile puis plongez les tranches de banane les unes après les autres pour éviter qu’elles ne collent entre elles.

Une fois bien dorées, retirez-les avec une écumoire puis déposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant. Salez, poivrez.

Servez aussitôt.

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