Conseils

Comment le conserver

2 semaines à température idéale : 12 à 15°c.

Comment le cuisiner

A la coque, au plat, mollet, en omelette, dur… On le retrouve dans les préparations de nombreuses recettes de cuisine.

Comment le choisir ?

3 modes d'élevage possibles :

Œufs de poule issue d'élevage biologique. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur et recoit une alimentaion biologique. Une mention spécifique est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en plein air. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur. La mention 1 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en cage : Elevage en cage, densité maximum : 9 poules au m2. La mention 3 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

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Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Préchauffez le four à 200°C. Pour préparer la frangipane, battez 1 œuf entier et un bl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
  • 25 min.
×
(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, tamisez la farine, ajoutez le sel et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 50 min.
  • 15 min.
×
(Aucun avis)

Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et mélangez les jaunes avec le sucre glace. Incorpor [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×
(Aucun avis)

Faites cuire la pâte sablée à blanc (sans aucune garniture) jusqu’à ce qu’elle colore. [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 15 min.
  • 10 min.
×
(Aucun avis)

Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 12 min.
×
(Aucun avis)

Mélangez avec un fouet la farine avec le lait et la cuillère à soupe d’huile. Ajoutez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2h30
  • 15 min.
×
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