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Quel est le geste indispensable pour mesurer la qualité d’un comté ? Yoann, affineur dans le jura, nous partage ici les secrets d’un savoir-faire familiale.
Indispensable de votre cuisine, savez-vous comment obtenir un sel de qualité ? Dans cet épisode, partez à la rencontre d’Elise, qui nous partage les secrets d’une récolte artisanale au cœur des salines de Guérande.
Dans cet épisode, Aurélie, arboricultrice passionnée, nous explique l’importance de la cueille pour obtenir de bonnes pêches mûres à point !
Partez à la rencontre de Maria-Nieves qui a suivi son mari pour devenir ostréicultrice dans les bouches du Rhône. Leur petit secret ? Élever les huîtres sur des cordes pour leur permettre de bien manger et de s’oxygéner.
