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Le processus d'affinage du roquefort, une tradition transmise de génération en génération. C’est ce que nous révèle Bénédicte, une spécialiste du roquefort dans les caves du sud de la France.
Pour savoir si le riz de Camargue est prêt à être récolté, tout est une question de couleur ! Découvrez les secrets de la production et de la récolte du fameux riz rouge.
La clémentine Corse, une cueillette réalisée à la main et à maturité pour obtenir des clémentines au jus à la fois doux et acide.
Bien sélectionner les coquilles Saint-Jacques grâce à leur couleur nacrée et leur vivacité c’est le rôle de Miguel...
