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Dans cet épisode, partez à la rencontre de Sonia, productrice d’Aligot dans une coopérative fromagère à Laguiole. Elle nous partage ici sa passion du produit et nous livre tous les secrets pour un Aligot gourmand et réussi !
Une belle crète rouge, un plumage blanc et des pates bleues … aucun doute, c’est une volaille de Bresse ! Dans cet épisode, Morgan nous partage les secrets de son élevage spécifique, des détails qui une fois de plus, font toute la différence !
Dans ce nouvel épisode, Bruno, confiturier à Maurecourt, nous livre les étapes essentielles pour fabriquer une confiture parfaite. Son objectif ? Avoir l’impression de croquer dans un fruit quand il déguste sa confiture, pari réussi !
À quoi reconnait-on un fumage d’exception ? Dans cet épisode, Victor, maître fumeur à Boulogne-sur-mer, nous partage les coulisses d’un produit traditionnel de sa région, le Hareng.
