Ingrédients

- 1 fruit à pain
- 8 tomates bien mûres
- 1 oignon
- Quelques brins de ciboulette
- 1 tranche épaisse de jambon
- 250 g de porc
- 2 c. à s. de beurre
- Sel, poivre

Préparation

Pelez et faîtes blanchir le fruit à pain en entier dans l’eau salée quelques minutes.

Retirez le pédoncule et le trognon.

Prélevez une partie de la chair et coupez en dés ; déposez dans un saladier.

Faîtes revenir dans une noix de beurre 250 g de porc coupé en cubes, et le fruit à pain coupé en cubes également.

Ajoutez 1 tranche épaisse de jambon coupée en dés, 1 boîte de tomates coupées en dés, 1 oignon émincé, quelques brins de ciboulette hachés, 2 cuillerées à soupe de beurre.

Faîtes cuire à four modéré pendant 45 min.

Salez, poivrez. C’est prêt !

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