Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Crumble aux bananes frécinette et fraises

Crumble aux bananes frécinette et fraises
Crumble aux bananes frécinette et fraises
Dessert

Crumble aux bananes frécinette et fraises

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour le crumble 
- 50 g de cassonade
- 50 g de farine
- 50 g de beurre en petits dés
- 25 g de poudre d’amandes
- 25 g de pépites de chocolat
- 4 bananes Frécinette
- 400 g de fraises
- 3 c. à s. de sucre en poudre
- 2 c. à s. de jus de citron vert
- 3 feuilles de basilic ciselées

 

Pour la chantilly
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 25 ml de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 35 min.

Préparation 35 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

  • Préparation du crumble

- Dans un bol, malaxez du bout des doigts les 5 ingrédients jusqu’à ce que la pâte commence à ressembler à un sablé grossier (attention, le beurre doit être mou et non fondu). Réservez au frais.

- Préchauffez le four à 200 °C.

- Effritez la pâte sur une plaque ou dans un plat puis faites cuire pendant 10 min environ jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

- Laissez refroidir.

 

  • Préparation de la chantilly

- Dans un bol bien froid, montez au fouet la crème en chantilly. Lorsqu’elle est bien ferme ajoutez-lui le sucre vanillé et le sucre glace. Réservez au frais.

- Coupez les bananes en petits cubes puis arrosez-les d’1 cuillère à soupe de jus de citron vert. Réservez.

- Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 2 puis faites-les cuire avec 3 cuillère à soupe de sucre et la seconde cuillère à soupe de jus de citron vert, à feu très doux pendant 15 min environ.

- Mélangez régulièrement puis ajoutez les feuilles de basilic ciselées en fin de cuisson. Réservez au frais.

- Dans une verrine, disposez par couches les fraises, la banane, la chantilly, quelques brins de basilic et terminez par une couche de crumble.

- Déposez les verrines dans le réfrigérateur pendant 1h minimum.

 

Bon appétit !

  • Préparation du crumble

- Dans un bol, malaxez du bout des doigts les 5 ingrédients jusqu’à ce que la pâte commence à ressembler à un sablé grossier (attention, le beurre doit être mou et non fondu). Réservez au frais.

- Préchauffez le four à 200 °C.

- Effritez la pâte sur une plaque ou dans un plat puis faites cuire pendant 10 min environ jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

- Laissez refroidir.

 

  • Préparation de la chantilly

- Dans un bol bien froid, montez au fouet la crème en chantilly. Lorsqu’elle est bien ferme ajoutez-lui le sucre vanillé et le sucre glace. Réservez au frais.

- Coupez les bananes en petits cubes puis arrosez-les d’1 cuillère à soupe de jus de citron vert. Réservez.

- Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 2 puis faites-les cuire avec 3 cuillère à soupe de sucre et la seconde cuillère à soupe de jus de citron vert, à feu très doux pendant 15 min environ.

- Mélangez régulièrement puis ajoutez les feuilles de basilic ciselées en fin de cuisson. Réservez au frais.

- Dans une verrine, disposez par couches les fraises, la banane, la chantilly, quelques brins de basilic et terminez par une couche de crumble.

- Déposez les verrines dans le réfrigérateur pendant 1h minimum.

 

Bon appétit !

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Fraise

Produit

Banane Frécinette

Produit

Citron

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Macarons foie gras figue

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

12 min.

Recette

Bugnes Moelleuses

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

90 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Crêpes aux clémentines et sauce au chocolat

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Lemon Bar

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tarte à la mousse coco

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Marrons confits

Nombre de personne

12 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Salade de fruits hivernale

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Riz au lait Pina Colada

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Coupe chocolat au lait, mangue-passion

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

20 min