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Dessert

Semoule au lait et passion

Semoule au lait et passion
Recette internaute
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Semoule au lait et passion

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Ingrédients

Ingrédients

Pour 6 cuillères
- 8 jolis fruits de la passion
- 5 c. à s. de sucre
- 2 feuilles de gélatine 
- 50 g de semoule très fine 
- 150 ml de lait 
- 150 ml de lait de coco 
- Eau

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

 

  • Coupez 7 fruits de la passion en deux, évidez-les dans un tamis et pressez avec une cuillère pour récupérer le jus.

 

  • Mettez le jus obtenu dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et portez à ébullition pendant 5 minutes sans cesser de mélanger.

 

  • Ôtez hors du feu et ajoutez la gélatine après l'avoir pressée et égouttée pour obtenir une gelée.

 

  • Mélangez et remplissez chaque cuillère de présentation de la gelée. Mettez au frais.

 

  • Mélangez dans une casserole le lait, lait de coco et le sucre restant. Portez à ébullition.

 

  • Versez la semoule en pluie et laissez épaissir 5 minutes à feu doux tout en mélangeant sans arrêt. Laissez refroidir.

 

  • Sortez du réfrigérateur les cuillères avec la gelée passion.

 

  • Réalisez de petites quenelles avec la semoule au lait et disposez-les sur la gelée. Versez sur chacune le jus et les graines du dernier fuit.

 

Dégustez !

 

*Merci à Laurine Ronzeau, 16 ans, arrivée troisième à notre concours culinaire "Ma Cuillère d'Or Grand Frais" dans la catégorie Jeunes Filles

  • Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

 

  • Coupez 7 fruits de la passion en deux, évidez-les dans un tamis et pressez avec une cuillère pour récupérer le jus.

 

  • Mettez le jus obtenu dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et portez à ébullition pendant 5 minutes sans cesser de mélanger.

 

  • Ôtez hors du feu et ajoutez la gélatine après l'avoir pressée et égouttée pour obtenir une gelée.

 

  • Mélangez et remplissez chaque cuillère de présentation de la gelée. Mettez au frais.

 

  • Mélangez dans une casserole le lait, lait de coco et le sucre restant. Portez à ébullition.

 

  • Versez la semoule en pluie et laissez épaissir 5 minutes à feu doux tout en mélangeant sans arrêt. Laissez refroidir.

 

  • Sortez du réfrigérateur les cuillères avec la gelée passion.

 

  • Réalisez de petites quenelles avec la semoule au lait et disposez-les sur la gelée. Versez sur chacune le jus et les graines du dernier fuit.

 

Dégustez !

 

*Merci à Laurine Ronzeau, 16 ans, arrivée troisième à notre concours culinaire "Ma Cuillère d'Or Grand Frais" dans la catégorie Jeunes Filles

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