Ingrédients

- 3 grosses boules de mozzarella
- 3 aubergines moyennes
- 4 belles tomates
- 15 cl d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 2 brins de thym frais
- 1 brin de romarin

Préparation

Allumez le grill du four.

Rincez et essuyez les aubergines et les tomates.

Coupez les aubergines en rondelles de ½ cm d’épaisseur et les tomates en tranches de la même épaisseur.

Détaillez la mozzarella en tranches.

Tapissez la plaque du four de papier aluminium huilé, disposez dessus les rondelles d’aubergines, badigeonnez-les d’huile au pinceau et salez.

Mettez-les 20 min sous le grill en les retournant à mi-cuisson.

Sortez-les et passez le four à th 7 (210 °).

Dans un plat à four, rangez les légumes et la mozzarella en alternant les couleurs et en les faisant se chevaucher comme des écailles. Salez, poivrez et parsemez de thym et de romarin émiettés et arrosez du reste d’huile.

Enfournez pour 20 min de cuisson.

Au sortir du four, arrosez d’un filet de vinaigre balsamique.

Servez chaud.
 

Astuces

Pour un menu savoureux et équilibré, accompagnez le tian d'aubergines d’un poisson ou d’une viande grillée

Il peut également convenenir en dessert, accompagné d'un clafoutis aux cerises

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.