Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Soupe Harira

Soupe Harira
Soupe Harira
Entrée

Soupe Harira

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 500 g d'agneau haché
- ½ bol de pois chiches
- ½ bol de lentilles
- ½ bol de vermicelles
- 5 tiges de céleri hachées 2 oignons hachés
- 1 l de purée de tomates ou de tomates en dés
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 500 ml de jus de tomate
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 c. à s. de gingembre
- 2 l d'eau
- 1 cube de bouillon d'agneau ou de bœuf
- 2 g de safran
- 1 bol de persil haché
- 1 bol de coriandre hachée
- 4 citrons
- 60 ml d'huile d'olive
- Sel, poivre au goût

Notre astuce

Notre astuce

 Vous pouvez jouer sur la consistance en ajoutant plus de bouillon ou de tomates en dés.

Cette soupe délicieuse est populaire au moment de la rupture du jeûne dans les pays du Maghreb.

Préparation

Nombre de personne

8 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 1h

Cuisson 1h

La veille, faites tremper les pois chiches et les lentilles.

Dans une grande casserole, versez l'huile d'olive et faites-y revenir l'agneau haché avec le céleri et l'oignon pendant 7 ou 8 min.

Ajoutez les tomates en dés et le concentré de tomate, puis l'ail et le gingembre ainsi que les pois chiches et les lentilles.

Versez l'eau et assaisonnez. Laissez cuire pendant 45 min.

Versez alors le jus de tomate et ajoutez le cube de bouillon, le safran et le persil.

Faites cuire pendant 20 min, puis ajoutez les vermicelles et la coriandre.

Faites cuire de nouveau jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes et assaisonnez de nouveau.

Servez et arrosez de citron.

La veille, faites tremper les pois chiches et les lentilles.

Dans une grande casserole, versez l'huile d'olive et faites-y revenir l'agneau haché avec le céleri et l'oignon pendant 7 ou 8 min.

Ajoutez les tomates en dés et le concentré de tomate, puis l'ail et le gingembre ainsi que les pois chiches et les lentilles.

Versez l'eau et assaisonnez. Laissez cuire pendant 45 min.

Versez alors le jus de tomate et ajoutez le cube de bouillon, le safran et le persil.

Faites cuire pendant 20 min, puis ajoutez les vermicelles et la coriandre.

Faites cuire de nouveau jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes et assaisonnez de nouveau.

Servez et arrosez de citron.

Notre astuce

Notre astuce

 Vous pouvez jouer sur la consistance en ajoutant plus de bouillon ou de tomates en dés.

Cette soupe délicieuse est populaire au moment de la rupture du jeûne dans les pays du Maghreb.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Fleur d'ail

Produit

Lentilles

Produit

Oignon jaune

Produit

Tomate à farcir

Produit

Tomate Kumato

Produit

Oignon grelot

Produit

Pois chiches

Produit

Oignon rosé de Roscoff

Produit

Agneau

Produit

Gingembre

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Salade Fraîcheur avocat/tomate/mughetto

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Melon aux fruits de mer

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Tartare de feta concombre et melon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Salade d'aubergines et de courgettes frites

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Tartare de thon à la mangue

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Cuillère Haddock

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Tartare de lieu et mangue

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Crumble de champignons au thym frais

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Tarte à la citrouille et au saint-nectaire

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h50 min.