Entrée

Brochettes apéritives au Comté 12 mois

Ingrédients

- 250 g de Comté 12 mois
- 8 tranches de coppa
- 1 courgette
- 8 radis rouges
- 8 tomates cerise
- 4 abricots
- 4 figues fraîches
- 1 pamplemousse
- Quelques grains de raisin
- Quelques feuilles de roquette
- Des pics apéritifs ou petits bâtonnets de bois

Préparation

Lavez vos fruits et légumes.

Découpez le Comté en petits cubes.

Brochette 1 : découpez vos radis en quartiers puis piquez-les sur un petit bâtonnet en alternant avec le Comté et la coppa.

Brochette 2 : découpez vos abricots en quartiers. Découpez à vif des quartiers de pamplemousse. Puis alternez entre les abricots, les cubes de Comté et les quartiers de pamplemousse.

Brochette 3 : à l’aide d’un économe, découpez des lanières de courgettes. Composez votre brochette en alternant une lanière de courgette, un cube de Comté et une tomate cerise.

Brochette 4 : coupez vos figues en quartiers, puis piquez-les en alternant entre les cubes de Comté et le raisin.

Disposez dans un plat de service ces belles petites brochettes apéritives !

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