Poissons entiers

Truite

Informations produit

Poisson de la famille des salmonidés, la truite affectionne les eaux vives des rivières oxygénées dont la température n'exède pas les 18°C. Les truites sont carnivores, elles se nourissent principalement de vers et d'insectes, mais les plus imposantes chassent aussi les autres poissons !
D'une peau argentée et reconnaissable à ses taches, la truite peut vivre 10 à 15 ans et atteindre 6 à 8kg.
 

Conseils

Comment la choisir ?

La truite doit être bien brillante, non collante, les écailles fixes, la peau lisse. L'oeil est vif et non vitreux.

Comment la cuisiner ?

Prisée par de nombreux gastronomes, la truite ne se cuisine pas seulement entière et au four ! Ses filets notamment apprécient très bien d'être pochés à la crème ou au bouillon. Et dans le cadre d'un régime plus diététique, ce poisson déjà peu calorique peut parfaitement être cuit au grill ou à la vapeur. La truite se consomme également froide, cuite en gelée pour une entrée savoureuse et élégante !

Comment la conserver ?

La truite se conserve deux jours au réfrégirateur, à condition d'avoir été vidée au préalable.

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Poisson à la chair délicate, la truite mérite d'être bien accompagnée. C'est le cas avec une poêlée de pleurotes.

Nos clients en parlent

(Soyez le premier à déposer un conseil)
Partagez votre expérience !
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de partager votre expérience produits avec les autres clients Grand Frais. Vous pourrez ainsi conseiller la communauté, révéler vos astuces qui rendent le produit encore meilleur, recommander un mode de cuisson, donner envie de goûter un produit exotique…

Merci d’éviter les commentaires de type « ça n’a pas l’air bon », « ce produit est trop cher », « ce produit est-il disponible dans tel magasin? » etc. Cette fonctionnalité n’a pas vocation à servir de réclamation produits. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés.

Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Titre de votre conseil*
Votre conseil en détail*
 
Veuillez renseigner le captcha
Champs obligatoires*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.

Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Faites blanchir les raisins pendant 3 min puis pelez-les. Réservez-les au chaud. Fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
  • 10 min.
×
Voir toutes nos recettes

Promotions

DOS DE CABILLAUD

19€90
LE KG

Pêché en

ATL NORD-EST

Valable du 15/10/2019 au 20/10/2019

CREVETTES ENTIERES CUITES RÉFRIGÉRÉES ASC

5€95
LES 400G

Élevées au Vietnam

Elaborées

EN FRANCE

soit 14.87€ le kg
Valable du 15/10/2019 au 20/10/2019

Voir toutes les promotions du magasin