Entrée

Salade d'ornithogales aux tomates séchées

Ingrédients

- 1 botte d'ornithogales (environ 200 g)
- Quelques tomates séchées
- 30 g de parmesan râpé + copeaux pour la décoration
- 1 gousse d'ail écrasée
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
- Poivre du moulin

Préparation

Passez les ornithogales sous l'eau délicatement et coupez le bas des tiges.

Plongez-les dans une casserole d'eau salée en ébullition pendant 3 à 4 min.

Egouttez-les et laisez-les refroidir.

Disposez-les ensuite dans chaque assiette, ajoutez quelques tomates séchées coupées en petits morceaux, parsemez de parmesan râpé puis décorez de quelques copeaux de parmesan réalisés à l'épluche-légumes.

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée et versez sur la salade.

Salez et poivrez à votre convenance.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.